2005年12月19日

ラフテー。

知り合いの家におよばれしたので、ついに初挑戦しちゃいました!!
沖縄料理の中でも、常に上位に存在する大好きなラフテーです。
今まで、難しそうと思って挑戦できずにいましたが、沖縄料理レシピブログを見たら意欲がわいてきました。
なかなか評判がよくて、初めてにしては上出来です＊
やっぱり、泡盛と黒糖の力は偉大ですねぇ。
黒糖って今まで、固形のものとしか認識なかったんですが、粉末のもかなり良い感じハート
豆乳とかにいれたら、おいしそーです☆沖縄物産、沖縄食材専門店　てぃーだショップ！
これからも、沖縄料理つくって㈱あげなきゃぁぁ!!


豚のゆで汁の良い活用方法あったら、教えてくださいな。。


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Posted by YuiMai at 00:36│Comments(2) │食生活
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この記事へのコメント
はじめまして、あしづかと申します。
おいしそうなラフテーですね。自分もたま～に作ります。
で、ゆで汁の活用法ですが自分は沖縄そばのダシに使ってます。カツオダシとあわせて使います。なんで必然的にそばとラフテーがセットメニューになってしまいますが＾＾；。下茹での時に浮いてくる油（ラード）は炒め物に使うって感じですかね～。豚って偉大です＾＾。
Posted by あしづか at 2005年12月19日 01:08
あしづかさん→
はじめまして☆
沖縄そばのだしに使えるんですね～!!
豚のうまみが凝縮されておいしそーです。。
そばとラフテーのセットなんてステキすぎです☆
下茹で時のラードの存在を今日始めて知り、驚いていたのですが…
これも使えるなんて…
おいしいし、体にいいし、ほんと豚すばらしぃぃですね（＾０＾）
Posted by YuiMai at 2005年12月19日 01:29
 
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